PDF Ebook For Cod and Country: Simple, Delicious, Sustainable Cooking
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For Cod and Country: Simple, Delicious, Sustainable Cooking
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Even though there are hundreds of types of fish for sale, most chefs know only a few varieties. That's where Barton Seaver comes in with his unique approach: By combining all manner of fish (not just the familiar standbys) with loads of fresh vegetables, he fosters sustainability both in the sea and on the farm. Organized by season, For Cod and Country features only fish caught in those months (plus “a fifth season” for farmed fish), along with ideas for preparation, seasonings, and lists of alternate fish to substitute in inventive new dishes.Format =Format Kindle. Taille du fichier =25581 KB. Nombre de pages de l'édition imprimée =304 pages. Editeur =Sterling Epicure (7 juin 2011). Vendu par =Amazon Media EU S.à r.l.. Langue =Anglais. ASIN=B0751FDPG3. Synthèse vocale =Activée. X-Ray =Non activée. Word Wise=Activé. Lecteur d’écran =Pris en charge. Composition améliorée=Activé. Moyenne des commentaires client =Soyez la première personne à écrire un commentaire sur cet article.
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